Hjemmebagte fuldkorns miniflutes

De her flutes lærte jeg at bage på en kokkeskole. De er nemme, hurtige og sunde. De smager godt, og de lægger også en god bund;-)





30 g gær
30 g sukker
15 g salt
5 dl. lunkent vand
400 g sigtet hvedemel
200 g fuldkornsmel
(Jeg har selv taget 350 g fuldkornsmel og 250 g hvedemel, for at få dem sundere!)

Smulder gæren ned i det lunkne vand. Hæld alle andre ingredienser i. Stil det til hævning i 30 min.
Form det til flutes og stil det til efterhævning i 10 min.
Bag det ved 240 grader i 20 min.
Kom evt. salt ovenpå inden du smider dem i ovnen.