Pavlova

Pavlova

Skøn sommerkage, hurtig at lave og smager bare fantastisk! ingredienser 6 æggehvider 1/2 knivspids salt 5 dl Sukker 2 tsk eddike 1 tsk Vaniljesukker Fyld 3 dl piskefløde 300 g frugt eller bær, efter eget valg

Pisk æggehvider og salt til en fast skum. Pisk ¾ af sukkeret i, og fortsæt med at piske, indtil massen er stiv. Vend vaniljesukker, eddike og resten af sukkeret i. Klip en cirkel på ca. 30 cm i diameter ud af et stykke bagepapir. Fugt papiret med vand, og læg det på en plade. Læg marengsen op på papiret med en ske et stykke inde på papiret. Bages midt i ovnen ved 100° i ca. 1½ time. Kagen skal være tør udvendig og sej indeni. Fjern papiret, og lad kagen køle af på en rist. Pisk fløden stiv, og læg den på kagen lige inden servering. Pynt med frugt eller bær, efter eget valg. Håber i kan lide den!

Pastasalat med hytte ret!

 Nu er det også ved at være et stykke tid siden, jeg

sidst har givet jer lidt godt til maven. Jeg har simpelthen 

haft så travlt. Konfirmation, sport, job og jeg ved ikke

 hvad! Når, men det vigtigste er at i rent faktisk får 

noget. Jeg har gået og tænkt lidt over nogle andre ting 

man kunne blande sammen, i stedet for det man nu

plejer. Den her ret er faktisk meget vellykket synes jeg, 

også behøves man ikke noget tilbehør. Den fylder 

godt i maven, og så smager den også ret godt! Det kan 

godt blive lidt kedeligt nogle gange, med en kedelig

 tør pastasalat, men hytte osten gør at den bliver lidt 

"smovset"! Den er rigtig nem at lave, og hvis man en 

dag  kommer lidt sent hjem er det bare noget med at finde opskriften frem!

4 pers.

1 pakke frisk pasta

3 laksebøffer

1 pakke pinjekerner

½ dampede asparges

hytte ost

olie/eddike til dressing

evt. parmasan flager til pynt

Steg laksen på panden. Det samme gør du med pinjekernerne. Asparges skæres i stykker, efter de er blevet dampet i en gryde i et par minutter. Smuldr osten og rør alt godt rundt, i en skål. 

Så er der serveret!

Romanesco

Idag eksperimenterede jeg lidt med sommeringredienserne. Solen skinnede og det var blevet tid til et lille mellemmåltid. Hjemmelavet rød lignende pesto.

1 rød peberfrugt

100 g soltørrede tomater

2 fed hvidløg

1 syltet chili

75 g mandler

1 tsk paprika

1 spsk rødvinseddike

0,5 dl olivenolie

salt og peber

citronsaft

Kom alle ingredienser i en blender, og blend til det er findelt. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Romanesco kan bruges som tilbehør til skaldyr, fisk, fjerkræ, på brød, kartofler eller salater.

Velbekomme!

Makron toppe

Dette er en hurtig og fiks lille godte!
Ikke svær, og den tager kun ti minutter at lave. 3 ingredienser. Makroner, marcipan og smeltet chokolade med appelsinsaft.

Det er meget enkelt!

Makroner
kogechokolade
appelsinsaft
(afhængig af hvor meget du skal bruge)

Først smelter du noget chokolade over vandbad. Pres 1-2 skefuld appelsinsaft ned til den smeltede chokolade og rør rundt. Så tager du en lille kugle marcipan, og flader den mellemtykt ud på makronen. Lav en lille top inde i midten. Derefter dypper du marcipan-makronen i den smeltede chokolade, så marcipanen blive dækket.

Lækker morgen anretning!

Nu er det et stykke tid siden jeg sidst har givet jer et indlæg, så nu er det da på tide!

Jeg ville egentlig havde givet jer et indlæg om varme hveder, men da jeg har meget travlt for tiden nåede jeg det desværre ikke.
Men her får i en nem, hurtig og ikke mindst lækker lille morgen anretning. Jeg har fyldt et glas med ahorn sirup, græsk yoghurt, mysli og nødder. Det smager godt, og så er det også med til at hjælpe dig godt i gang med dagen.
Dette er en lille ting, som også sagtens kan gå ind i mellem måltiderne. Man får måske mest sådan en sag når det er sommer, men den duer hele året rundt.

Du skal bare hælde et tyndt lag sirup i bunden af koppen, alt efter hvor meget du godt kan lide det. Kom derefter lidt mysli i, og så godt med græsk yoghurt. Nødder tilsættes til sidst.

Du kan godt hælde lidt sirup oven i, for at gøre det lidt sødere!

Velbekomme!!! ;-)